Όταν είστε έτοιμοι να αρχίσετε να παίρνετε μεσημεριανό γεύμα τακτικά, θα χρειαστείτε μερικές ιδέες που πραγματικά φαίνονται ορεκτικές. Γίναμε διαιτολόγοι, διατροφολόγοι και βραβευμένοι σεφ για την κορυφή τους υγιεινές επιλογές που εσείς (και τα παιδιά σας) θα θελήσετε να φάτε.

Υγιή γεύματα που θα θελήσετε να φάτε


Όταν είστε έτοιμοι να αρχίσετε να παίρνετε μεσημεριανό γεύμα τακτικά, θα χρειαστείτε μερικές ιδέες που πραγματικά φαίνονται ορεκτικές. Γίναμε διαιτολόγοι, διατροφολόγοι και βραβευμένοι σεφ για την κορυφή τους υγιεινές επιλογές που εσείς (και τα παιδιά σας) θα θελήσετε να φάτε.

Υγιεινή σαλάτα κοτόπουλου


«Τα μεσημεριανά γεύματα είναι απαραίτητα για μένα, προσπαθώ γενικά να επιλέξω μια πηγή πρωτεΐνης ως βάση για το γεύμα μου και στη συνέχεια να προσθέσω υδατάνθρακες ή υγιή λίπη γύρω από αυτό. ο πηγή πρωτεΐνης , όπως το κοτόπουλο ή ο τόνος, με βοηθάει να με γεμίζει μεταξύ των γευμάτων, ενώ το υδατάνθρακες και τα λίπη βοηθούν στη διατήρηση των ενεργειακών επιπέδων μου για τις προπονήσεις μου αργά τη μέρα και με βοηθούν να αποφύγω το απόγευμα «συντριβή». Πάντα μου αρέσει να συμπεριλαμβάνω μερικά χόρτα ή λαχανικά, όπως μαρούλι romaine και λιαστή ντομάτα παρέχουν λίγη ίνα και αντιοξειδωτική υποστήριξη », δήλωσε η Brianna Diorio, ένας ολιστικός προπονητής τρόπου ζωής, κλινικός διατροφολόγος και πιστοποιημένος προσωπικός εκπαιδευτής NASM στο Βιταμίνη Shoppe . «Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα είναι να φτιάχνω τη δική μου εκδοχή« κοτόπουλο σαλάτα »μείον το mayo. Παίρνω απλά ένα κουτάκι από βιολογικό κονσερβοποιημένο κοτόπουλο, αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο χούμους (αντί του μαγιονέζου) και προσθέτω σε μερικές ψιλοκομμένες ρομανές και λιαστή ντομάτα. Το κάνω αυτό το πρωί ενώ ο καφές μου παρασκευάζεται ακόμα. '

Τόνος με συστροφή

«Ένα άλλο αγαπημένο γεύμα για μένα είναι κονσερβοποιημένος τόνος άγριου αναμειγνύεται με λίγο βιολογικό σάλσα και μισό αβοκάντο », είπε ο Diorio. «Θα αναμιχθώ σε μερικά ρεβύθια ή φακές για μερικούς υδατάνθρακες, αν ξέρω ότι εργάζομαι αργότερα εκείνη την ημέρα για να βοηθήσω στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας. '

Υγιέστερα PB&J


Ξεκινήστε με ψωμί ολικής αλέσεως, προσθέστε την επιλογή σας βούτυρο καρύδι και φέτες φρέσκων φρούτων, προτείνει η Alexandra Miller, διαιτολόγος / διατροφολόγος με άδεια χρήσης και εταιρικός διαιτολόγος στο Medifast, Inc. . «Εάν θέλετε να ελαφρύνετε το σάντουιτς, χρησιμοποιήστε ένα σάντουιτς εκατό θερμίδων ολικής αλέσεως, μίνι κουλούρι ή τορτίγια. μπορείτε επίσης να το παραλείψετε εντελώς! Κολλάμε με 2 κουταλιές της σούπας. ή λιγότερο από βούτυρο καρύδι και να είστε γενναιόδωροι με τη μερίδα φρούτων . Το ψωμί ολικής αλέσεως παρέχει φυτικές ίνες, το βούτυρο με καρύδια παρέχει υγιή λίπη και πρωτεΐνες και τα φρούτα προσφέρουν μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. '

Συνδυασμός σούπας και περιτύλιξης

Υπάρχουν τόνοι επιλογών με αυτόν τον συνδυασμό. ξεκινώντας με μια μικρή τορτίγια ολικής αλέσεως, βάζουμε σε φέτες μήλα και μειωμένο λίπος τυρί ή τόνο, κρεμμύδι, μαρούλι και ντομάτα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα φλιτζάνι της αγαπημένης σας σούπας, όπως σπιτική σούπα λαχανικών ή σούπα με μαύρα φασόλια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, για ένα πλήρες γεύμα. Ο Μίλερ αρέσει αυτή η επιλογή επειδή «συσκευάζει στις περισσότερες ομάδες τροφίμων: φρούτα (μήλα, κ.λπ.), δημητριακά ολικής αλέσεως (τορτίγια), πρωτεΐνη (τυρί, τόνος, κ.λπ.), λαχανικά (λαχανικά σε σούπα, φυλλώδη χόρτα, φέτες ντομάτας κ.λπ.) και γαλακτοκομικά (εάν η σούπα παρασκευάζεται με γάλα). '

Λάχανο Λαζάνια


«Περάστε τους υδατάνθρακες από τα ζυμαρικά και χρησιμοποιήστε λάχανο για να διαχωρίσετε τα στρώματα», είπε Ντάρσι Σάχ προπονητής υγείας και διατροφής. Ή εάν το λάχανο δεν είναι το αγαπημένο σας, ενσωματώστε ένα άλλο λαχανικό. «Λειτουργεί και εξοικονομεί χρόνο καθώς ένας δίσκος μπορεί να παγώσει καλά και να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές.»

Σπιτικά Smoothies

Αυτή είναι μια άλλη επιλογή που μπορείτε να προσαρμόσετε με χίλιους τρόπους — για παράδειγμα, δείτε αυτές τις εξαιρετικά ικανοποιητικές επιλογές . Εκτός του ότι είναι πλήρως προσαρμόσιμα, τα smoothies είναι απίστευτα εύκολο και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να τα βάλουν μαζί. Φτιάξτε το ενώ το δοχείο του καφέ σας παρασκευάζεται και ελάτε μεσημεριανό, ρίξτε λίγο πάγο, ανακινήστε και απολαύστε.

Λαχανικά με Χούμους


«Ακριβώς όπως τα φρούτα, τα λαχανικά σε ένα ραβδί με μια πλευρά του χούμους είναι μια μεγάλη ισορροπία μικροθρεπτικών συστατικών, πρωτεΐνη και καλής ποιότητας, μονοακόρεστα λιπαρά », δήλωσε η Mareya Ibrahim, ολιστική διατροφολόγος, βραβευμένος σεφ και ιδρυτής του EatCleaner.com , ο οποίος είναι επίσης γνωστός ως The Fit Foodie. 'Σουβλάκι ωμά λαχανικά , όπως μπρόκολο, ντοματίνια και αγγούρι και προσθέστε λαχανικά όπως αβοκάντο και κόκκινη πιπεριά στο χούμους για να αυξήσετε τη διατροφή σας. '

Σάντουιτς σάντουιτς

«Ακριβώς παίρνοντας ολικής αλέσεως ή ψωμί χωρίς γλουτένη και τυλίγοντας το, μπορείτε να το μετατρέψετε σε μια υπέροχη μεσημεριανή απόλαυση», δήλωσε ο Ιμπραήμ. «Ισιώστε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη ή το άκρο ενός ξύλινου κουταλιού, απλώστε με τυρί κρέμα, φέτες αβοκάντο και αγγούρι και σφίξτε το. Πασπαλίζουμε την κορυφή με αλεσμένο λινάρι για προσθήκη Ωμέγα 3 οφέλη και μια ωραία κρίσιμη στιγμή. '

Τουρκία κεφτεδάκια και ζυμαρικά ολικής αλέσεως


Τα σπαγγέτι και τα κεφτεδάκια είναι ένα κλασικό πιάτο άνεσης και, δυστυχώς, δεν είναι ακριβώς η πιο υγιεινή επιλογή. Μερικές απλές αλλαγές - ανταλλαγή γαλοπούλας για βόειο κρέας και ζυμαρικά ολικής αλέσεως για τακτικά ζυμαρικά — κάντε αυτό μια πολύ καλύτερη επιλογή, ενώ εξακολουθείτε να ικανοποιείτε τις επιθυμίες.

Αναδίπλωση Τουρκίας

«Μου αρέσει να βεβαιώνω ότι τα γεύματά μου έχουν καλή ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών. Αυτό βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην αποφυγή αυτών των ενεργειακών μειώσεων το μεσημέρι », δήλωσε η Emily Cooper, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και blogger στο Αμαρτωλή διατροφή . Πρότεινε να πάρει ένα ολόκληρο περικάλυμμα σίτου και να το γεμίσει με «γαλοπούλα, φρέσκα λαχανικά και φέτες αβοκάντο. '

Σαλάτα σολομού

Την επόμενη φορά που μαγειρεύετε σαλάτα για δείπνο, ρίξτε ένα επιπλέον φιλέτο για μεσημεριανό γεύμα. Δώστε στα αριστερά ένα στρίψιμο που δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο και πάρτε τα αγαπημένα σας σκούρα πράσινα φύλλα, ρίξτε το σολομός στην κορυφή, προσθέστε το αγαπημένο σας λαχανικά και κρατήστε το ντύσιμο στο πλάι. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, ντύστε ελαφρά και σκάψτε.