iStock

Τρόφιμα που πρέπει να συνδυάζετε πάντα μαζί

iStock

Ένα βασικό μέρος της καθημερινής ρουτίνας είναι ένα θρεπτική διατροφή . Οι άνθρωποι, ειδικά εκείνοι που προσπαθούν να είναι υγιείς, έχουν πάντα στην κουζίνα τους τρόφιμα γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα. Υγιεινές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το αβοκάντο και τα ολόκληρα αυγά και τα τρόφιμα που αποτρέπουν τις καρδιακές παθήσεις όπως το λάδι καρύδας, είναι απαραίτητα. Γνωρίζατε όμως ότι μπορεί να είναι ακόμα πιο υγιεινά εάν συνδυάζονται με ορισμένα θρεπτικά συστατικά;

Αυγά και λαχανικά

iStock

Όταν χτυπάτε μια ομελέτα, γεμίστε την με πολλά λαχανικά, Amy Gorin, MS, RDN, ιδιοκτήτης του Amy Gorin Διατροφή στην περιοχή της Νέας Υόρκης, λέει. «Ο συνδυασμός μαγειρεμένων αυγών με τροφές που προσφέρουν βιταμίνη Ε, όπως μικτά λαχανικά, σας βοηθά να απορροφήσετε καλύτερα αυτήν τη βιταμίνη Ε, ανά α μελέτη στο The Journal of Nutrition. ' Το αβοκάντο περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, οπότε μπορείτε να τοποθετήσετε μια ομελέτα με αβοκάντο ή να την προσθέσετε σε ένα συνταγή αυγών αβοκάντο , προσθέτει. Η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτικό εμπλέκεται στην ανοσοποιητική λειτουργία του σώματος .

Γιαούρτι και ξηροί καρποί

Σάττερκοκ

Όταν συνδυάζετε μια πρωτεΐνη με ένα τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες , αυτός ο συνδυασμός σας βοηθά να σας κρατήσει πληρέστερο για περισσότερο και βοηθά στην αποφυγή επιπλέον σνακ. Ο Γκορίν λέει. «Για παράδειγμα, όταν τρώω ένα Maple Hill 100% Grassfed Blended Plain Yogurt Παίρνω 6 γραμμάρια πρωτεΐνης κορεσμού ανά δοχείο μίας μερίδας, καθώς και τα οφέλη του γαλακτοκομικού γάλακτος με γάλα που τρέφεται με χόρτο, συμπεριλαμβανομένης της υψηλότερης συγκέντρωσης ωμέγα-3s υγιή για την καρδιά ' Στη συνέχεια, προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας αμύγδαλα στο γιαούρτι, παίρνετε 2 γραμμάρια φυτικών ινών, καθώς και επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέτει.


Χούμους και πίτα

iStock

Τα ρεβίθια, το κύριο συστατικό του χούμους, προσφέρουν πρωτεΐνες. Ωστόσο, αυτή η πρωτεΐνη είναι ελλιπής, που σημαίνει ότι δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα από τα τρόφιμα και δεν είναι σε θέση να παράγει μόνη της, λέει ο Gorin. «Γι 'αυτό εσύ πρέπει να συνδυάσουν συμπληρωματικές πρωτεΐνες μαζί ' Έτσι, για παράδειγμα, θα μπορούσατε να ζευγαρώσετε Sabra Classic Hummus με πίτα ολικής αλέσεως, όπως στο α vegan hummus pita πίτσα , για να φτιάξει μια πλήρη πρωτεΐνη, προσθέτει. 'Ωστόσο, η σύζευξη συμπληρωματικών πρωτεϊνών σε ένα γεύμα δεν είναι ένας σκληρός και γρήγορος κανόνας - απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τρώτε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων μέσα στην ίδια μέρα πάρτε όλα τα αμινοξέα που χρειάζεστε '

Χυμός σπανακιού και λεμονιού

iStock

Την επόμενη φορά που μαγειρεύετε λίγο σπανάκι, προσθέστε ένα χυμό λεμονιού σε αυτό, λέει ο Γκορίν. «Συνδυάζοντας ένα φαγητό πλούσιο σε φυτικό σίδηρο , όπως μαγειρεμένο σπανάκι, με ένα που προσφέρει βιταμίνη C, όπως χυμό λεμονιού, βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει περισσότερο από αυτό το σίδηρο. ' Χρειαζόμαστε σίδηρο επειδή παίζει έναν απαραίτητο ρόλο σε πολλές σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας στη δημιουργία της αιμοσφαιρίνης που μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα για να παίξει ρόλο στη δημιουργία ορισμένων ορμονών και συνδετικών ιστών του σώματος, προσθέτει. Άλλοι συνδυασμοί λειτουργούν επίσης, όπως λευκά φασόλια και ντομάτες στο α λευκή πίτσα με φασόλια και φακές και ροδάκινα σε παγωμένη σαλάτα φακής .


Μαρινάδα και μπριζόλα

iStock

Θα νομίζατε ότι η ψητή μπριζόλα είναι α υγιεινό γεύμα , σωστά? Ωστόσο, το ψήσιμο ή το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες οδηγεί στο σχηματισμό ύποπτων ανθρώπινες καρκινογόνες ουσίες γνωστές ως ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs). Αυτό που τους αναστέλλει είναι εμπορικές μαρινάδες πλούσιες σε πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά που περιέχουν μπαχαρικά μια μελέτη .

Σαρδέλες και σπανάκι

Σάττερκοκ

Αυτός είναι ένας καλός συνδυασμός επειδή χάνετε βιταμίνη D (από τα ψάρια) και πολύ μαγνήσιο (από το σπανάκι). Ερευνα έχει δείξει ότι το μαγνήσιο βοηθά στην αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης D στο σώμα. Θεωρώντας πόσο συχνή είναι η ανεπάρκεια D , αυτό είναι ένα ευπρόσδεκτο μείγμα. 'Η πρόσληψη μαγνησίου αλληλεπίδρασε σημαντικά με την πρόσληψη βιταμίνης D σε σχέση με τον κίνδυνο τόσο της ανεπάρκειας βιταμίνης D όσο και της ανεπάρκειας.'

Κουρκούμη και μαύρο πιπέρι

iStock

Το κουρκούμη είναι ένα σούπερ μπαχαρικά, όπως το αβοκάντο είναι ένα σούπερ φαγητό . Αυτό που κάνει το βότανο τόσο ισχυρό είναι η κουρκουμίνη, η αντικαρκινική οργανική δραστική του ένωση. Ωστόσο, το σώμα δεν είναι πολύ αποτελεσματικό στην απορρόφηση. Γι 'αυτό προσθέτετε μαύρο πιπέρι, σύμφωνα με ένα μελέτη . Το μαύρο πιπέρι έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης.

Κόκκινο κρασί και μαύρο πιπέρι

iStock

Δεν είναι υπέροχο όταν κάτι δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιές; Το μαύρο πιπέρι κάνει σχεδόν κάθε πιάτο καλύτερα. Αυτό που το κάνει τόσο καλό είναι η σύνθετη πιπερίνη. Μια μελέτη έδειξε ότι η πιπερίνη βελτιώνει σημαντικά τη βιοδιαθεσιμότητα in vivo της ρεσβερατρόλης, η οποία βρίσκεται στο κρασί. Το αντιοξειδωτικό έχει πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Προσθέστε λοιπόν λίγο μαύρο πιπέρι στο πιάτο ζυμαρικών σας την επόμενη φορά.


Πράσινο τσάι και λεμόνι

iStock

Γνωρίζετε ήδη ότι το πράσινο τσάι και το λεμόνι, ξεχωριστά, είναι καλό για εσάς. Ο συνδυασμός τους τα καθιστά ακόμη καλύτερα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C σε χυμούς εσπεριδοειδών επιτρέπει περισσότερα μοναδικά αντιοξειδωτικά του πράσινου τσαγιού να παραμείνει μετά από προσομοίωση πέψης, σύμφωνα με στο Πανεπιστήμιο Purdue.

Αβοκάντο και σάλσα

Σάττερκοκ

Σε περίπτωση που χρειάζεστε έναν άλλο λόγο για να αγκαλιάσετε το 'Taco Tuesday,' εδώ είναι: Η απορρόφηση καροτενοειδών από σαλάτα και σάλσα από τον άνθρωπο ενισχύεται με την προσθήκη αβοκάντο ή λάδι αβοκάντο, σύμφωνα με μια μελέτη . Με άλλα λόγια, τα αντιοξειδωτικά στις ντομάτες χρειάζεστε το υγιές λίπος σε αβοκάντο για απορρόφηση.